Recepten

Drie texturen van koolrabi met warme miso-shiitakedressing

Koolrabi versterkt de spijsvertering en brengt rust in koude maanden. De warme miso-shiitakedressing verwarmt en voedt diep, terwijl de frisse...

Een verwarmend wintergerecht dat lichaam en geest voedt.De geroosterde knollen en miso brengen aardende kracht, terwijl azukibonen de nieren...

Een zacht en romig flan-dessert op basis van kuzu en amandelmelk, geserveerd met een kruidige, zoete kombusaus en lauwwarme, geroosterde peer. Het...

Dit krachtige, plantaardig gerecht laat zien waar macrobiotiek voor staat: balans, diepte en eenvoud. De aardse stevigheid van Lion’s Mane, het...

Een herfstig borrelhapje met karakter: romige kastanjepuree, rokerige oesterzwam-“bacon” en knapperig zuurdesem in perfecte balans. De diepe umami...